PANELADA DE SIRI

 

Ingredientes

4 kg de siri lavado e fervido
2 cebolas grandes picadas
3 tomates grandes em rodelas
1 pimentão grande em rodelas
1 maço de cheiro verde picado
1/2 maço de coentro
1 xícara de óleo
1 copo e meio de 200 ml de fubá
Sal a gosto
 
Modo de Preparo

1. Em uma panela grande coloque o óleo e a cebola até dourar
2. Em seguida coloque o tomate, o pimentão e o siri adicionando água até cobrir o siri
3. Quando começar a ferver coloque o cheiro verde, o coentro e o sal a gosto
4. Deixe cozinhar por pelo menos uns 20 minutos
5. Após cozinhar retire o siri e quando a água estiver borbulhando acrescente o fubá diluído em água
6. Mexa até engrossar e depois adicione o siri e deixe cozinhar por uns 3 minutos
7. Sirva com arroz branco ou com pão francês
8. E uma delícia quem provar vai querer mais e mais

FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/

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