EMPADINHA DE QUEIJO

 

Ingredientes:

1 e 3/4 de xícara(cha) de farinha de trigo
7 colheres(sopa) de manteiga
1 ovo
1 colher(cha) de sal

Recheio:

1 xícara(cha) de queijo tipo parmesão ralado
1 xícara(cha) de queijo minas picado
1 xícara(cha) de leite
1 colher(sopa) de manteiga derretida
3 ovos
folhas de salsa para decorar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Retire e forre forminhas de empada com a massa. Reserve. Para o recheio aqueça o forno (180). Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa, até formar um creme liso. Despeje nas forminhas forradas e ponha algumas folhas de salsa em cada empadinha para decorar. Arrume as forminhas em uma assadeira e leve ao forno até dourar.

FONTE: http://receitasfaceis.net/

PEIXE AO FORNO

 

Ingredientes

1 k. de cação em postas
1/2 k. de batatas cozidas em cubos
sal
pimenta a gosto
1 xícara(cha) de azeite
1 cebola grande em rodelas
1 colher(sopa) de salsinha picada
3 dentes de alho picados
1 tomate cortado em rodelas

Modo de Preparo

Tempere as postas de cação com sal e pimenta. Em um refratário, coloque o azeite, o cação, as batatas, a cebola, o alho, o tomate a salsinha e um pouco mais de azeite. Cubra com paple alumínio e leve ao fogo por cerca de 30 minutos. Em seguida, retire o papel e deixe terminar de assar por mais 10 minutos.

FONTE: http://receitasfaceis.net/

CAMARÃO À MODA BAIANA

 

 

Ingredientes

1 kg de camarões
sal, pimenta limão, cheiro verde ao seu gosto
1 kg de tomates (sem pele e sem sementes)
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 ou 3 colheres de sopa de azeite de dendê
leite de coco

Modo de Preparo

1. Limpe os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lavando-os a seguir
2. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes
3. Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo
4. Quando o o óleo estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem, junte os tomates formando um molho bem consistente
5. Acrescente o leite de coco, e deixe no fogo com panela bem tapada, por mais 10 minutos
6. Por fim, junte o azeite de dendê
7. Pimenta a gosto

FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/

BOLO DE BANANA

 Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 colheres (sopa) de margarina
4 bananas cortadas em fatias
açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento
2. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3. Por cima, distribua as bananas cortadas
4. Finalize polvilhando bastante açúcar com canela
5. Leve para assar em forno médio
FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/

BATATAS EM CONSERVA

Ingredientes

1k. de batata bolinha
2 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitona preta
1/2 xícara (chá) de azeitona verde
2 colheres (sopa) de orégano
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada

Modo de Preparo

Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias. Enquanto isso, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta. Escorra a batata e com ela ainda quente, adicione o tempero batido,as azeitonas, o orégano, a pimenta e o sal. Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias. Sirva com salada ou como apiritivo.

FONTE: http://receitasfaceis.net/

TORTA DE SARDINHA

 

 

 Ingredientes

• 3 Lata(s) sardinha ao molho de tomates
• 2 Unidade(s) tomates médios sem sementes picados
• 2 Unidade(s) ovos cozidos picados
• 100 Grama(s) azeitona verde picada
• 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
• 1 Xícara(s) óleo
• 3 Unidade(s) ovos
• 1 Xícara(s) leite
• 2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
• 100 Grama(s) queijo ralado
• 1/2 Colher(es) de chá sal
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• A gosto Para untar e enfarinhar: óleo farinha de trigo

Modo de preparo

1. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Abra as latas de sardinha e retire com cuidado as espinhas. Passe para uma tigela e junte o tomate, os ovos, a azeitona e o cheiro-verde. Reserve
4. Bata no liquidificador, o óleo, os ovos e o leite até que fique homogêneo. Acrescente a farinha, o amido de milho MAIZENA® , o queijo o sal e bata por mais 2 minutos ou até misturar bem.
5. Junte o fermento e bata rapidamente até obter uma mistura homogênea.
6. Coloque metade da massa na assadeira reservada. Distribua o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Sirva quente ou fria.
 
7. DICAS: Se preferir utilizar sardinha em azeite ou com temperos de ervas, aumente a quantidade de tomates para 3 grandes picados.
8. Você pode decorar a torta depois de pronta com ovos cozidos cortados em rodelas.
9. Sirva acompanhada de salada de folhas como alface, rúcula, radichio, agrião.

FONTE: http://www.portalvital.com/

BOLINHO DE BACALHAU

 

Ingredientes

300g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 xícara chá de batatas cozidas e espremidas
1 colher sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto3 ovos
2 colheres sopa de cheiro verde picado
Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes
2. Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente
FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/

ENTRADA DE CAMARÃO

 

 

 Ingredientes

• 350 g de camarão cinza limpo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 3 batatas cozidas, cortadas em cubos médios
• 2 cenouras cozidas, cortadas em cubos médios
• 1/2 (chá) de maionese HELLMANN’S Supreme
• 1/2 pimentão verde pequeno, cortado em tiras finas
• 1/2 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas
• 1/2 pimentão amarelo pequeno, cortado em tiras finas
• 2 colheres (chá) de molho de mostarda HELLMANN’S
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com sal. Reserve.
2. Em uma frigideira, coloque o azeite e aqueça.
3. Junte os camarões e deixe até dourar. Retire do fogo e reserve.
4. Em uma tigela, junte as batatas, as cenouras, o camarão, a maionese HELLMANN’S Supreme, os pimentões, o molho de mostarda HELLMANN’S e o vinagre e misture.
5. Leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.

DICA: Experimente reservar alguns camarões cozidos para decorar a sua salada no momento de servir.

FONTE: http://www.portalvital.com/

BOLO RÁPIDO (SEM LACTOSE)

 

Ingredientes:

2 ovos
1 copo de leite de coco (pode ser outro leite vegetal)
1 1/2 xícara de açucar
1/2 xícara de óleo de canola
2 copos de farinha de trigo branca
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque os ovos,o leite de coco,o açucar e o óleo e bata bem. A seguir junte a farinha, misture bem e, por último o fermento. Leve para assar em fôrma com buraco em forno préaquecido a 180 graus, por 25 minutos mais ou menos. Verifique se está assado enfiando um palito no bolo e desligue o forno.

Dicas de Mãe:

Se preferir, acrescente à massa uvas passa e frutas cristalizadas moídas no liquidificador depois de passarem 24 horas hidratando no leite de coco.
Glacê simples de suco de fruta com açúcar de confeiteiro (tipo mingau grosso) com confeitos na decoração ou coco ralado; dará um toque a mais para o lanche da criançada.

FONTE: http://www.receitasdemae.com.br/

MOUSSE DE MARACUJÁ

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 suco de garrafa (sabor maracujá)

Modo  de preparo:

Misture o leite condensado e o creme de leite e a metade da garrafa do suco de maracujá no liquidificador; deixe batendo por 4 minutos. Depois, retire do liquidificador e coloque em uma vasilha ou em taças e leve para a geladeira por no minimo duas horas.

Dica da Vitoria:

Bem fácil de fazer.
FONTE: http://www.receitasdemae.com.br/