PÃO CASEIRO

 

 

Ingredientes

1 xícara de óleo
1 kg de farinha de trigo
3 copos (200ml) de leite
1 copo (200ml)de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico
Fatias de queijo mussarela e presunto

Modo de Preparo

1.Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
2.Coloque a farimha de trigo em uma vasilha grande
3.Despeje o conteúdo do liquidificador dentro da vasilha e amasse
4.Depois da massa pronta, deixe descansar por 5 minutos
5.Espalhe a massa com o rolo e com a ajuda de uma faca, enrole a massa com as fatias de queijo e presunto
6.Leve ao forno com a forma untada, até dourar

BOLO DE BATATA

 

 

Ingredientes

1 kg de batata
2 ovos inteiros
1 pacote de queijo ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo

 
Modo de Preparo

1.Coloque tudo no refratário e bata na batedeira até ficar um massa homogênea
2.Unte a assadeira de preferência redonda, coloque uma camada da massa e outra camada do recheio que pode ser carne moída, camarão ou frango
3.Cubra com outra parte da massa, leve ao forno médio
4.durante o tempo que for assando enfie o palito para ver se a massa está assada, se o palito sair seco a massa está boa e retire do forno

PÃO DE FORMA

 

Ingredientes

7 xícaras de chá de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biologico
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de óleo não cheia
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa rasa de açúcar
3 xícaras de chá bem cheias de leite

 
Modo de Preparo

1.Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo
2.Despeje em uma tigela a mistura, junte a farinha de trigo e bata com uma colher de pau até a massa ficar bem homogenia e lisa
3.Unte bem duas formas grandes, deixe a massa descansar até dobrar de tamanho
4.Pré-aqueça o forno por 3 minutos e depois coloque as formas no forno
5.Asse por 15 minutos em fogo fraco e mais 15 minutos em fogo médio para dourar os pães

GELÉIA DE UVA

 

Ingredientes

1 kg de uvas (de preferência as mais escuras)
1 kg ou quanto baste de açúcar
1 maçã
Água até cobrir as uvas na panela

Modo de preparo

Retirar as uvas do cacho e lavar.

Em uma panela, colcar para ferver com água o suficiente para cobrí – las.

Quando estiver um caldo escuro, desligar e deixar esfriar.

Passar no liquidificador juntamente com uma maçã em pedaços e coar.

Voltar a ferver em fogo baixo, mexa de vez em quando

BISCOITO DE POLVILHO

 
Ingredientes

– 1 Kg de polvilho doce
– 6 ovos inteiros
– 300 g de margarina
– 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

1.Junte todos os ingredientes e amasse até formar uma massa homogênea
2.Unte uma assadeira e faça bolinhas, asse em forno médio até dourar

BACALHOADA DE SALMÃO

 

Ingredientes

2 kg de batata
1,5 kg de salmão
2 cebolas grandes
3 tomates inteiros
1 xícara de azeite
Azeitonas pretas
Sal
Cheiro verde

 
Modo de Preparo

1.Descasque a batatas e fatie em rodelas grossas e salpique 1 pitada de sal
2.Fatie grosseiramente o salmão e também tempere com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta do reino branca
3.Corte as 2 cebolas em rodelas
4.Corte os tomates em rodelas não muito finas

Montagem:

1.Em camadas: azeite, cebola, tomate, batata, salmão, azeitonas e assim sucessivamente até terminar os ingredientes de modo que a última camada seja de batata
2.Por cima coloque o cheiro verde
3.Tampe a panela e leve ao fogo médio até começar a ferver; abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 1 hora, ou até que a batata fique macia
4.Se necessário regar com mais azeite
5.Sirva quente

PÃO DE MINUTO

 

Ingredientes

3 xícaras de farinha de tigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
3 colheres(cha) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite

 
Modo de Preparo

1.Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture bem, até formar uma massa homogênea
2.Com uma colher de sopa pingue a massa numa assadeira untada
3.Leve ao forno pré – aquecido por 20 a 30 minutos

BOLO DE SARDINHA

 

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
2 ovos
1 colher de manteiga
1/2 litro de leite
1 colher fermento em pó
1 colher ( cafe ) de sal

Recheio:

Queijo cortado em cubinhos
Tomates, salsinha, cheiro verde picadinhos
2 ou 3 latas de sardinha

Modo de Preparo

1.Bater no liquidificador os ingredientes da massa, o fermento coloque depois que tiver batido os outros ingredientes da massa e bata por mais 20 segundos
2.Colocar todos os ingredientes do recheio em uma bacia grande, misturar bem
3.Colocar em uma forma untada metade da massa, cobrir com o recheio e finalizar com o resto da massa
4.levar ao forno pré – aquecido em temperatura média até dourar, aprximadamente 35 minutos

SOPA DE MANDIOQUINHA

 
Ingredientes:

400g de mandioquinha, sem casca, em rodelas
2 envelopes de caldo de carne
1 litro de água
1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque a mandioquinha e o caldo de carne, cubra com a água e deixe cozinhar por 10 minutos, após o início da fervura, ou até que a mandioquinha esteja macia.

Transfira para o copo do liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

Volte para a panela, junte o queijo ralado e cozinhe em fogo alto por 3 minutos, ou até derreter o queijo.

SOPA CREME DE BATATA COM ALHO PORÓ

 
Ingredientes

7 ou 8 batatas médias descascadas e cortadas em cubos grandes
1 alho poró grande cortado em rodelas grossas
1 cebola pequena cortada grosseiramente
2 colheres de (sopa) de azeite virgem
2 cubos de caldo de galinha
2 litro de água
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande refogue a cebola e o alho poro no azeite até que a cebola fique transparente (cerca de uns 4 minutos). Acrescente as batatas previamente cortadas e refogue mais um pouco. Junte a água, os tabletes de galinha e cozinhe até que as batatas estejam no ponto de purê. Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo. Transfira novamente para a panela para aquecer e corrija o sal, se precisar. Coloque na sopeira e sirva acompanhada de croutôns caseiros, (pão de forma cortado em cubinhos, temperados com sal, azeite e orégano). Leve ao forno até ficar torradinho. Para enfeitar, reserve um pires de alho poro cru e salpique sobre a sopa pronta, somente na hora de servir.

Retire do fogo e sirva em seguida.