PÃO DE LIQUIDIFICADOR

 

 

Ingredientes

800 ml de água morna
1/3 xícara de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 ovo inteiro
1 envelope de fermento fleischmann
1 kg de trigo (mais ou menos)

 
Modo de Preparo

1.Bata no liquidificador
2.Coloque em uma bacia e acrescente aos poucos mais ou menos 1 kg de trigo
3.A massa fica bem mole
4.Apenas misture com uma colher de pau
5.Unte as formas de pão (duas médias)
6.Coloque a massa e espere crescer até dobrar de volume
7.Asse em forno médio até dourar

PAVÊ DE MORANGO COM CHOCOLATE

 

Ingredientes

1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de morango
1 colher de chá de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de chantilly

 
Modo de Preparo

1.Em uma panela coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturadas no leite reservado
2.Mexa até engrossar
3.Desligue e junte o creme de leite
4.Divida o creme obtido igualmente em 2 refratários

1º creme:

1.No 1º refratário junte o chocolate raspado com o creme ainda quente, mexa até derreter
2.Acrescente 1 xícara de morangos picados
3.Reserve

2º creme:

1.No 2º refratário junte o creme chantily e 1 xícara de morangos picados
2.Misture e reserve
3.Em um refratário coloque o 2º creme, as bolachas, o creme de chocolate (1º creme), bolachas, o 2º creme e o 1º creme
4.Por fim coloque chantily e decore
5.Espalhe morangos sobre o pavê

MOUSSE DE LIMÃO

Ingredientes

1 lata de leite condensando
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão , esse suco é puro mesmo. sem água, é só espremer o limão.

Modo de Preparo

1.coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado
2.bata um pouco
3.depois vá acrescentando o suco do limão aos poucos
4.ele vai ficar bem consistente
5.leve pra geladeira
6.quando eu faço, eu dobro a receita
7.fica maravilhoso

LULA À MILANESA

 

Ingredientes

1 kg de lulas limpas
Sal, pimenta do reino e orégano à gosto3 ovos batidos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de rosca
1 xícara de chá de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

1. Tempere as lulas, depois de limpas e cortadas em anéis, com sal, pimenta-do-reino e orégano
2. Passe as lulas pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de trigo misturada à farinha de rosca
3. Frite em óleo quente
4. Escorra-as em papel toalha e sirva-as, polvilhadas com cebolinha verde

FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/

PAVÊ DE PÊSSEGO

 

 Ingredientes

3 gotas de baunilha
1 lata de leite condensado
2 latas de água
3 gemas
4 colheres de sopa de maizena
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha de maizena ou bolacha champanhe
1 lata de pêssego em calda
1 pacote pequeno de coco ralado
Modo de Preparo

1.Bata tudo no liquidificador (menos o creme de leite) e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre para não empelotar
2.Tire do fogo, deixe esfriar e coloque o creme de leite
3.Misture
4.Umedeça as bolachas na calda do pêssego (se quiser, coloque um pouco de rum junto com a calda) e faça camadas começando pela bolacha, depois o creme, pêssego picado, terminando com o creme
5.Enfeite com coco ralado e pedaços de pêssego

FRITADA DE SURURU

 

Ingredientes

500 g de sururu
3 tomates picados
1 pimentão
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de extrato de tomate
4 colheres de creme de leite
Coentro a gosto
4 ovos
1/2 xícara de água
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola, tomate, pimentão e alho com pouco azeite.
2. Misture o sururu no refogado e deixe por uns 10 minutos, adicione a água e coloque no fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
3. Quando estiver seco adicione o extrato e o creme de leite e deixe encorporar para não ficar ralo.
4. Tire do fogo e reserve.
5. Bata as 4 claras e deixe em ponto de neve depois adicione as gemas e misture, adicione coentro picadinho nos ovos.
6. Unte uma assadeira, coloque o sururu e cubra com os ovos.
7. Coloque em 180º por uns 20 minutos ou até os ovos fritarem bem.

Informações Adicionais
 
Dica: sirva quente com arroz branco e uma saladinha.

FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/

CARANGUEJADA

 

Ingredientes

3 dúzias de caranguejos limpos (sem carapaça)
200 g de alho picado
8 cebolas grandes cortadas em rodelas
8 tomates bem maduros cortados em rodelas
8 pimentões verdes e vermelhos cortados em rodelas
1 maço de salsinha (cheiro verde) picado
1 maço de alho poro picado
1 xícara de coentro picado
2 cubos de caldo de peixe (knor)
500 ml de azeite
1 colher de azeite de dendê (ou a gosto)
10 pimentas dedo de moça (ou mais forte)1 lata de molho de tomate refogado
4 latas de cerveja
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela bem grande coloque o caranguejo, ferva com água até eles começarem a avermelhar,
jogue a água fora e reserve os caranguejos, não cozinhe muito, o cozimento final será feito com o molho.
Com os caranguejos pré-cozidos iremos acomodá-los em camadas junto com os ingredientes.
Coloque uma camada de caranguejo, uma de cebola, uma de pimentão, uma de tomate, salsinha, alho poro e coentro, intercalando as camadas até encher a panela, tape a panela e aguarde o molho.
Em outra panela vamos fazer o molho; refogue o alho, azeite, azeite de dendê, caldo de peixe, acrescente o molho de tomate, pimenta e 2 litros de água e sal a gosto, deixem ferver por 20 minutos.
Quando estiver pronto coloque a panela com os caranguejos no fogo e acrescente o molho ainda quente.
Ponha duas latas de cerveja e depois de 15 minutos ponha mais 2 latas.
Deixe cozinhando em fogo brando por mais 40 minutos e vá experimentando o molho. Não deixe engrossar muito o molho.

Dica: Se você gostar faça um pirão com o molho, ficará delicioso.

PUDIM DE PÃO VELHO

 
Ingredientes

6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
4 ovos inteiros
2 colheres de açúcar (ou a gosto)
1 pacote de coco ralado
1 colher de margarina
1 lata de leite condensado (opcional)
2 copos de leite integral tipo C

 
Modo de Preparo

1.Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho
2.Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem
3.Polvilhe a forma com farinha de trigo e despeje a massa
4.Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima

CASQUINHA DE SIRI

 

Ingredientes

½ kg de carne de siri
20 casquinhas de siri
2 cebolas
2 tomates
3 dentes de alho
1 pimentão
½ copo de vinagre branco
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de cominho
1 pitada de sal
Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

1. Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre
2. Colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos
3. Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres)
4. Depois acrescente a carne de siri e ferva por 5 minutos
5. Encha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijo parmesão ralado e leve ao forno para derreter o queijo

FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/

PAVÊ DE MARACUJÁ

 
Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco concentrado de maracujá
1 pacote de biscoito maizena
Modo de Preparo

1.Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
2.Coloque em um pirex alternando o creme e os biscoitos
3.Por último o creme, coloque para gelar coberto com papel alumínio para não ressecar